21 juni 2017

Frukostförslag mjölk och glutenfri

Jag fick en fråga från en läsare som behövde lite förslag på nyttig (mjölkfri) frukost. Det blir lätt att man hamnar i mack och yoghurtträsket.



Jag själv gör mugg/äggkaka eller Monster truck kaka fast med 2-3 ägg, jag brukar även skippa att smörja formen för att spara tid på morgonen. Det fastnar lite, men det är rätt lätt att diska om man gör det direkt efter man ätit. Ställ annars skålen i blöt. Till detta har jag havremjölk och frysta blåbär.

Det är många som saknar mackor eller bröd, det finns flera varianter på glutenfritt. Dock kräver det oftast lite pyssel att få ett glutenfritt bröd som efterliknar "vanligt" bröd. Något som jag tycker är enkelt och snabbt att göra (inte mjölkfritt) är ostplättar. Dessa är mättande, går att ta med som fika/mellanmål och håller bra i kylen. Dessa hade jag med till jobbet när jag var gravid.

Eller bannanpannkakorna jag skrev om tidigare.



foto: Living by Miriam 
Hem, Trädgård, Barn & Hälsa.


Följ bloggen på:

15 juni 2017

Shoppingtips på Compadres

När jag var inne på Ellos senast så hittade jag en jättefin ullkofta från Style In som jag så gärna ville ha, tyckte dock den var lite dyr så jag gjorde en liten googling och fann den på Campadre (personlig tipslänk som ger mig 100kr om du handlar, inte annars) ca 700kr billigare. Man behöver ha ett konto för att handla på Campadres och för att se deras priser, men det behöver man ju nästan överallt annars också. Jag tycker det gick väldigt smidigt att handla där och varorna kom som utlovat. Det jag dock märkt är att man får läsa beskrivningarna noga, de överensstämmer inte alltid med bilderna.

Och koftan? Den är så mjuk och skön, perfekt lite kyliga sommarkvällar. Tips alltså. Till detta blir det favortijeansen 'Molly' från Gina Tricot som är de enda jag hittat utan polyester. (Bomull 98% Elastan 2%). De töjer sig så man ska köpa dem lite för små. Samt ett svart linne i ekologisk bomull från ellos.



Inspirationsbilden (beskuren) från Pinterest.




foto: ellos, gina tricot, pinterest
Hem, Trädgård, Barn & Hälsa.


Följ bloggen på:

12 juni 2017

Snabb och lite nyttigare Spagetti och köttfärsås

Spagetti/pasta och köttfärsås är ofta en väldigt poppis maträtt i många familjer. Här tänkte jag tipsa om hur du kan göra den lite nyttigare. Självklart kan man göra den helt vegetarisk men det här är ett mellan alternativ. Perfekt att göra om man har lite rester av köttfärs som inte riktigt räcker till antalet portioner man tänkt. Jag gjorde min på taco-färs rester. Bönor och linser är en bra protein källa och innehåller mkt fibrer. Flera upplever också att det kan stabilisera blodsockret.

1-2 portion

köttfärs eller köttfärsås, det du har ca 1-2dl färdig
0,5-1dl röda linser
0,5-1 morot
riven ost
0,5dl grädde
kryddor
bönpasta

Koka pastan och linserna enligt anvisningar på förpackning. Riv under tiden morot och ost. Häll av vattnet på pastan och linserna, lägg dem i en och samma kastrull. Tillsätt morot, grädde och köttfärs. Rör om med de kryddor du önskar, t.ex. basilika och oregano. 
Lägg upp och servera med riven ost.



foto: Living by Miriam 
Hem, Trädgård, Barn & Hälsa.


Följ bloggen på:

Göra ekologisk plommonpuré

Länge så hade liten problem med magen och vi köpte då plommonpuré tyvärr fanns inte ekologisk sådan i vår butik. Men jag kom på att man kan ju göra egen av torkade plommon. Jag tycker det var rätt smidigt och sedan fryste jag in dem i träningar, dock blev de väldigt krämiga och mjuka trots att jag frös in dem. Det är nog för att de inte innehåller så mkt vatten. Men man kanske kan frysa in större bitar så blir det lite enklare att hantera. Eller förvara i kylen. Nu verkar det som magen är bättre (när jag slutade med plommon?!).

1 pkt torkade plommon
vatten
fiberhusk

Lägg plommonen i blöt över natten. Jag fyllde vatten så det precis täckte plommonen i skålen, jag lät de stå i kylen över natten. På bilden har jag just tagit ut dem ur kylen, de har då dragit åt sig av vattnet. Sedan mixade jag allt inkl vattnet i matberedare. Tillsätt mer vatten efter önskad konsistens.



foto: Living by Miriam 
Hem, Trädgård, Barn & Hälsa.


Följ bloggen på:

8 juni 2017

Bananscones med teffmjöl

Jag testade att baka glutenfria bananscones, tycker de blev helt ok. Kanske inte så "fluffiga" som vanliga men väldigt goda. Teffmjöl är ett lite nyttigare mjöl, då det är gjort på ett sädeslag som är rik på bl.a järn och kalcium. Det är naturligt glutenfritt men innehåller lika mycket kolhydrater som vanligt mjöl.

Glutenfria Bananscones med teffmjöl


2-3 st

1 dl teffmjöl
2 dl havregryn
0,5 dl mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
75 g smör (eller kokosolja)
2 dl havremjölk eller annan vätska

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Hacka smöret i små bitar.
Tillsätt vätskan och nyp sedan ihop smeten med smöret. Låt svälla ca 5-10 min och bred sedan ut 2 stora eller 3 mindre scones på en bakplåtsklädd plåt. Smeten blir rätt kladdig.

Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 min, 200*C. Ej varmluft.




foto: Living by Miriam 
Hem, Trädgård, Barn & Hälsa.


Följ bloggen på:

4 juni 2017

Bananpannkakor med kokos

Bannanpannkakor är ju bara så enkelt och gott, jag gör detta på helgen när man har lite mer tid. Men det går väldigt fort att göra. Här kommer ett recept till ca 1-2 port, beroende på hur stor man är i maten. Jag gillar att äta minst 2 ägg till frukost så man står sig. Dessa är lite mer mättande och gluten och mjölkfria även för de små barnen.


2 ägg
 0,5 ekologisk banan
 1 tsk fiberhusk
1 msk riven kokos
kokosolja

Vispa äggen, mosa bananen och blanda allt i en skål. Man kan också köra allt i en matberedare då blir smeten slät, annars får man lite bananbitar. Jag upplever att det är enklast att steka lite mindre pannkakor, mer som små plättar. Då håller de ihop bra. Stek med kokosolja och inte för varmt. Jag kör på 8-9 (av 12) på min spis. Annars bränns det lätt fast om man har gjutjärn som jag använder.




foto: Living by Miriam 
Hem, Trädgård, Barn & Hälsa.


Följ bloggen på:

1 juni 2017

Presenter till en hälsonörd

När jag var en vecka hos mina föräldrar (kattvakt) så träffade jag massa goa vänner, det var så roligt. Jag räknade inte med att få presenter. Så himla fina och genomtänkta dessutom. Inte lätt att köpa något till en hälsonörd :-) Jag fick bland annat den här superhärliga tvålen, som doftar så kryddigt och gott. Samt två härligt oljor, en tistelolja och en sesamolja. Asså vilka bra grejer, tvätta sig gör ju alla och olja har ju alla (i alla fall hälsonördar som jag) nytta av. Olja har jag i smoothie, på sallad eller i håret som oljeinpackning. Tistelolja har jag dessutom länge tänkt prova, så det var himla roligt. Den har en väldigt mild nötig smak och påminner lite om jordnötter. Har du fått någon bra present den senaste tiden?

Tusen tack fina ni.



foto: Living by Miriam 
Hem, Trädgård, Barn & Hälsa.


Följ bloggen på:

31 maj 2017

Bröllopsdag 31 maj

Idag firar vi vår bröllopsdag. Grattis Älskling!
Vill ni läsa och se mer så kan ni läsa om hur jag sydde min bröllopsklänning, gjorde min budget brudbukett och fixade smink, hår och naglarna till ett rimligt pris.



foto: Living by Miriam 
Hem, Trädgård, Barn & Hälsa.


Följ bloggen på:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...