17 april 2014

Lågkolhydratkost

Här är min historia om min viktresa och vad som hände när jag började med lågkolhydratkost.

Under mina tonår och gymnasieperiod så tränade jag mycket, förutom gympan i skolan så var det Friskis och Svettis, ridning och konstsim flera dagar i veckan. När jag flyttade till Göteborg för att plugga och träningen övergick i lite cykel, promenad till skolan och gym… Kilorna började smyga sig på. Jag tränade mer och försökte tänka på kosten. Men det spelade ingen roll. Efter några år i Göteborg hade jag säkert gått upp 10kg. Jag åt inte skräpmat, utan hemlagat och ordentlig mat. Men jag var en ”brödoman” jag älskade bröd och även kladdkaka. Jag var inte mycket för godis eller läsk. Men det spelade ingen roll för brödet var tillräckligt för mig. Samt alla light produkter man skulle äta, light yoghurt t.ex. Jag fick en höst nog och provade ”påsar” en tid och gick ner i vikt, men snabbt upp igen. Minns inte riktigt hur jag kom in på lågkolhydrat kost, men jag minns att jag hamnade på kostdoktorns hemsida. Jag köpte hans bok och sträckläste. Allt föll på plats, det var inte mer träning jag behövde utan att lägga om kosten och få balans i mina hormoner. Så sagt och gjort, jag la om kosten och började gå ner i vikt, samtidigt som jag blev av med min IBS, mina höst/vår-depressioner blev mildare, liksom mitt humör som annars var en berg och dalbana med lågt blodsocker. Det mest fantastiska är att jag inte behövde träna som en tok för att behålla eller minska i vikt. Jag var i balans. Samtidigt är det svårt att bli av med de där sista 2kg, men jag tror att det även beror på min sjukdom och att jag inte är frisk än. 
LCHF en form av lågkolhydratkost har fått lite oförtjänt dåligt rykte, många tror det innebär att äta ägg och bacon och mängder av kött. Men man kan mycket väl äta vegetariskt. LCHF är bara en förkortning (LowCarbHighFat) på en övergripande kosthållning som bygger på lite kolhydrater, fullfeta (inte light) produkter och riktig mat. Man måste inte ät majonäs till varje måltid. Det är till för att man ska få riktlinjer för sitt kostval. Jag har nu sedan 2år inte ätit pasta, bröd, ris, potatis, godis, läsk, kakor. Gud vad trist kanske ni tänker, men man vänjer sig och tillslut är det inte njutbart för mig med lösgodis eller mjölkchoklad. Det är för sött och därmed inte gott. Jag njuter av bär, nötter och goda ostar istället. Självklart har jag någon enstaka gång gjort avsteg. Men inte på godis, läsk. Det har då främst varit surdegsbröd. Min stora last innan jag började med min ny kost. Men då nöjer jag mig med nån skiva ett par gånger per år. Allt handlar om inställning. Jag vill inte gå tillbaks till storlek 42-44. Idag har jag t.o.m storlek 38 på byxor :-)
Vad äter jag? Ni som följer mig på instagram vet nog rätt mycket vad jag äter. Men man kan säga en lågkolhydrat baserad grundkost med mycket rawfood. Jag försöker äta fisk och vegetarisk någon gång i veckan. Jag äter idag inte frukost på vardagar (ett ägg runt kl. 8-9 på jobbet) jag äter lunch och middag. Ingen frukt eller mellanmål. Jag lyssnar också mer på min kropp och äter när jag är hungrig och skippar maten när jag inte är det. Då märker man också att behovet av mat varierar med menstruationscykeln. Har ni tjejer tänkt på det?
Jag har inga tankar på att börja äta enligt tallriksmodellen eller "vanlig" kost. This is for life!

Detta inlägg kan bli hur långt som helst, men jag stoppar nog här, så kanske det blir uppföljning på detta ämne om ni är intresserade. Är du nyfiken och skulle vilja pröva? En bra nybörjarguide för LCHF finner ni här. Tänk på att vi alla är olika, lyssna på din kropp och ha tålamod.
Vanliga myter och sanningar om lchf finner ni här.




foto: Living by Miriam
Mitt liv, inredning, trädgård, skönhet, mat, hälsa & anticancer


Påskpynt

Påskpynten har dykt upp här hemma. Jag går inte direkt loss och pyntar hela huset. Det blir lite ris från hassel med klassiska fjädrar. Några kycklingar och ägg. Typ samma som förra året... kanske lite trist men jag har inte haft någon tid att fixa till något nytt. Jag har dränkt mig i arbete så energin har inte räckt till något annat. Påsken är även temat hos Fabriken som efter uppehåll är igång igen, kika gärna in där för mer inspiration eller på min Pinterest mapp här.



foto: Living by Miriam
Mitt liv, inredning, trädgård, skönhet, mat, hälsa & anticancer


15 april 2014

Svart/Vit entréinspiration

Svart/Vit entréinspiration för en välkomnande känsla i olika stil. Lantligt, modernt och funkis, med olika krukor och växtval. Buxbomsklot, citronträd och lökar i första trappan. Den svarta dörren bryts snyggt av med de stora trätunnorna med kanske olivträd eller silverpäron. Träplankorna värmer och mjukar upp det lite kalla intrycket som svart och vitt annars ger. Mer inspiration på min pinterest mapp här.




1. Found on 25.media.tumblr.com
2. Found on stilinspiration.blogspot.com
3. Found on hueinteriors.blogspot.com

foto: Living by Miriam
Mitt liv, inredning, trädgård, skönhet, mat, hälsa & anticancer


13 april 2014

Garagerenovering

Garagerenovering står på agendan inför påsken. Om det inte blir riktigt skitväder. Garaget blev aldrig färdigställt av tidigare ägare, varken på insidan eller utsidan. På utsidan har man inte satt upp hängrännor och troligen inte målat ändträt på ytterpanelen (eftersom man inte gjort det på huvudbyggnaden), vilket resulterat i ruttet trä. Verkligen onödigt. Man ska inte behöva byta panel på ett garage som bara är 10-15år gammalt. Rutten panel, trädgård och trädbeskärning får också vara med bland dagens söndagsbilder hos Fabriken. Förhoppningen är att garaget snart kommer se betydligt trevligare ut.


1. min sambo fixar med stegen för att klippa träd. 
2. påsk/pingstliljor har tagit över blomningen, tidigare på våren såg det ut så här.
3. den ruttna panelen på garaget, halva är målat i nya färgen. Det gula ska sågas bort och ny liggande panel ska dit. 
4. rabarbern är på god väg up.

foto: Living by Miriam
Mitt liv, inredning, trädgård, skönhet, mat, hälsa & anticancer


12 april 2014

Trädgårdsmåndag

Trädgårdsonsdag har ju i år blivit trädgårdsmåndag igen. Samma gäng och samma mysiga trädgård. Första avsnittet gick i måndags och kan ses på webben här. Såg du programmet? Tyvärr tycker jag not det var lite mycket repetition från förra våren, men rödbetsoppan såg verkligen god ut. Hoppas på lite nytt i nästa avsnitt, men jag gillar verkligen stämningen i avsnitten, lugnt och skön musik. Men tipset om att plantera tulpaner i krukor placerade i växthuset tar jag till mig. Eftersom jag förlorar kampen mot rådjuren varje år, får detta bli sista utvägen.



foto: Living by Miriam
Mitt liv, inredning, trädgård, skönhet, mat, hälsa & anticancer


8 april 2014

Gratinerad zucchini


Fick inspiration till detta goda tillbehör på min affärsresa till Budapest. Gott, enkelt och kan varieras i oändlighet. Lchf och GI vänligt tillbehör.

Gratinerad zucchini (lchf)

2 medelstora zucchinis
1 stor tomat
1 handfull champinjoner
1 vitlöksklyfta
smör och olja


Börja med att hacka tomat och champinjoner i små tärningar. Stek dem sedan gyllenbruna i smör med vitlöken, finhackad eller pressad. 
Skala sedan zuccinin och dela dem på mitten, på längden. Gröp ut lite av mitten på zucchinin med en sked, blanda sedan detta med tomat och svampröran. Lägg röran på toppen av zucchinin och toppa med några skivor hyvlad ost. Lägg på en liten plåt och ringla över olja, in i ugnen på 200*C varmluft. Efter 5 min sänk värmen till 150*C och grädda i ytterligare 15-20 min tills de är mjuka.



foto: Living by Miriam
Mitt liv, inredning, trädgård, skönhet, mat, hälsa & anticancer


6 april 2014

Hjälp, vi har fått en trädgård!

Hjälp, vi har fått en trädgård! Så tänker säkert många som köper hus, radhus eller sommarstuga. För en tid sedan blev jag kontaktad av fotografen Eva S Andersson som undrade om hon fick fotografera i vår trädgård inför en ny bok. Resultatet som damp ner i brevlådan är boken Hjälp, vi har fått en trädgård! av Erik Sidenbladh. Jag har skummat igenom boken och gillar upplägget. Den tar upp allt från odling, växtval, odjur, tips och trix. Några små bilder från vår trädgård är med, det är himla roligt :-)

Hur hon hitta mig? Jo via tusen trädgårdar där jag skrev om just vad man gör när man flyttar in i ett nytt hus, där avsaknad av gröna fingrar har lett till ett mindre förfall. Så detta blir ett tips för alla er som inte riktigt vet hur eller var man ska börja.

Detta blir mitt söndagsbidrag hos inspirationsfabriken som glädjande nog har öppnat igen :)



foto: Living by Miriam
Mitt liv, inredning, trädgård, skönhet, mat, hälsa & anticancer


3 april 2014

Rådjurskampen

Min fina plan med armeringsnät funkade halvbra. Jag hade inte tillräckligt med armeringsnät så jag skarvade med diverse pinnar modell större, men icke! De kröp under detta och käkade upp tulpanerna. Morr! Men nu har jag fixat inför nästa kamp. Kärleksörten och rosorna. Det har blivit skydd  med hjälp av hönsnät. Hur länge tror ni det håller?



foto: Living by Miriam
Mitt liv, inredning, trädgård, skönhet, mat, hälsa & anticancer


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...