Living by Miriam: Raw blåbärsglass

16 augusti 2015

Raw blåbärsglass

Efter att ha gjort den här raw blåbärspajen så blev jag inspirerad av att göra en raw blåbärsglass.

Jag utgick från receptet på cashew grädden och adderade frysta blåbär.

Raw blåbärsglass

2 dl cashewnötter (blötlagda 1h)
1 msk agavesirap
1/2 tsk vaniljpulver
1,5 dl vatten
Saften av en halv lime
2 dl frysta blåbär

Mixa samtliga ingredienser förutom blåbären, på högsta hastighet i ca 5 minuter tills du får en jämn och krämig gräddliknande konsistens. (obs. Detta kräver en mixer, det går inte i en matberedare, då det blir grynigt). När du fått en gräddig cashewkräm adderar du blåbären och kör mixern ytterligare några minuter tills allt blandats. Lägg upp i skålar och ställ i frysen eller kör i glassmaskin tills allt är kallt. Njut!